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鸡蛋没有煮熟再煮一次还可以吃吗
更新时间:2024-02-28 20:49:26

  鸡蛋没有煮熟,再煮一次可以吃,以下是煮鸡蛋的建议:

  1、凉水下锅,水开后煮5分钟为宜,既可杀死病菌,又能完整保存营养素;

  2、不超过10分钟为宜,若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,会难消化。