香辣肥牛卷的做法

　　锅中烧水，水开后羊肉卷煮变色捞出备用

　　锅中倒油，加生姜、大蒜、泡椒、小米椒爆香，加豆瓣酱炒出红油

　　倒入焯好的生抽、老抽、蚝油，大火翻炒一分钟

　　大火收汁，盛出备用即可